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Articles avec le tag ‘Service’

Comment faire son trou dans le secteur de la sandwicherie ?

Vous connaissez certainement le concept original de la chaîne de fast-foods Subway. Cette chaîne américaine vous propose de faire vous-même votre sandwich en choisissant plusieurs ingrédients mis à votre disposition. Quatre ans après l’ouverture du premier restaurant en 1965, le concept a été développé en franchise. C’est à l’heure actuelle une des plus grandes chaînes de franchises du monde (des dizaines de milliers de restaurants à travers le monde) et un succès incontestable.

Comme chaque réussite, le concept Subway a été imité (en effet, il est possible de protéger le nom d’une enseigne mais pas un concept). Mais, comme chacun sait, il est difficile d’égaler et quasi impossible de faire mieux que l’original… La puissance du groupe américain et les nombreux petits revendeurs indépendants ne laissent que peu de place au développement de nouvelles enseignes qui chercheraient à devenir l’égal de Subway. Sur le marché français nous retrouvons bien la chaîne Pomme de Pain mais son réseau n’est pas comparable à Subway.

Alors comment percer dans le domaine de la restauration rapide et plus particulièrement dans la filière sandwicherie ?

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La Poste : Nouveau concept store pour relancer le marché de la carte postale !

Ce n’est plus un secret, le marché du courrier manuscrit (type carte postale) est en chute libre. Les nouveaux moyens de communications (sms, mail, carte postale virtuelle) ont totalement dynamité ce marché qui, jusqu’à présent, n’a pas su rebondir. La Poste, principal acteur de ce marché, a donc vu son activité, sur ses segments, diminuée année après année.

La poste n’avait, jusqu’à présent, pas trouvé de solution pour enrayer cette tendance à la baisse jusqu’à cette année 2010 avec l’ouverture d’un concept store nommé « Le Carré d’encre ». Un concept, à deux pas du métro Opéra à Paris, dédié à l’art d’écrire, la papèterie et la philatélie. Le concept est articulé autour de trois thèmes :

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Nouveau Métier en Vogue aux USA ! Devenir coach de marque !

A l’heure où la profession de coach est mise en avant dans de nombreuses émissions télévisées. Avec notamment des coachs culinaires, de vie, sportifs, mental et même des coachs en séduction. Les marques de luxe américaines, suite à la crise, ont trouvé aussi un intérêt à utiliser ce concept en donnant naissance à un nouveau métier : le coach de marque ou sell-out project manager.

coach

«En cette période de crise, tous les avantages et services qui permettront à la marque de montrer son empathie seront appréciés», affirme ainsi le fondateur et président de Trendwatching, Reinier Evers, qui y voit une véritable tendance: la «perkonomics» ou économie des extras en bon français.

Alors qu’est-ce qu’un coach de marque et à quoi sert-il?

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