Marketing de la Marque

Archive pour la catégorie ‘Idées de création d’entreprise’

(09/12/2011) Il y a exactement 2 mois, vous avez peut-être répondu à notre questionnaire. Celui-ci interrogeant les internautes sur leurs tendances de consommation en matière de Restauration Rapide, leurs visions concernant ce type d’alimentation ainsi que les évolutions ou services qu’ils souhaiteraient voir apparaître au sein de ces enseignes.

Nous avons le plaisir de vous faire partager, un résumé des résultats obtenus avec cette étude.

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(06/10/2011)  Aujourd’hui, la restauration rapide ou ‘Fast Food’ est l’un des modes d’alimentation privilégié des Français. Secteur en constante évolution, un jeune entrepreneur souhaiterait analyser votre rapport avec ces enseignes et ce mode d’alimentation.

Les résultats de cette étude, lui serviront de base pour commencer son projet et confirmer ou infirmer ces intuitions.

Alors si vous souhaitez l’aider… N’hésitez pas à répondre à ce questionnaire (temps de réponse estimé environ 5 min) et à le faire circuler autour de vous.

Par avance merci pour lui.

L’équipe Marketing de la Marque

Le Questionnaire est fermé, vous retrouverez prochainement sur notre site une partie des résultats de cette étude.

Encore Merci pour votre Participation !

(21/02/2011) Vous ne connaissez peut être pas encore Caribou Coffee. En effet, cette enseigne s’est développée uniquement sur le sol Américain depuis les années 90. Mais fort de son succès américain, l’enseigne pourrait étendre son concept coffee shop sur d’autres continents comme l’Europe (via la franchise).

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Vous connaissez certainement le concept original de la chaîne de fast-foods Subway. Cette chaîne américaine vous propose de faire vous-même votre sandwich en choisissant plusieurs ingrédients mis à votre disposition. Quatre ans après l’ouverture du premier restaurant en 1965, le concept a été développé en franchise. C’est à l’heure actuelle une des plus grandes chaînes de franchises du monde (des dizaines de milliers de restaurants à travers le monde) et un succès incontestable.

Comme chaque réussite, le concept Subway a été imité (en effet, il est possible de protéger le nom d’une enseigne mais pas un concept). Mais, comme chacun sait, il est difficile d’égaler et quasi impossible de faire mieux que l’original… La puissance du groupe américain et les nombreux petits revendeurs indépendants ne laissent que peu de place au développement de nouvelles enseignes qui chercheraient à devenir l’égal de Subway. Sur le marché français nous retrouvons bien la chaîne Pomme de Pain mais son réseau n’est pas comparable à Subway.

Alors comment percer dans le domaine de la restauration rapide et plus particulièrement dans la filière sandwicherie ?

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Le secteur de la restauration est un secteur en constante mutation. TVA, Nouveaux concepts, Nouvelles manières de consommer ou Emission Télé, voila le quotidien du monde de la restauration.

Un dynamisme qui n’est pas sans raison. En effet, la restauration commerciale bénéficie de l’augmentation des repas pris à l’extérieur par les Français. Nous estimons à 18% la part de budget alimentaire consacré aux repas hors-foyer par les Français, contre 11% il y a 30 ans. Une des explications de cette augmentation est la popularisation du Ticket Restaurant. Les grands gagnants de cette tendance sont les restaurants à thème et la restauration rapide (malgré les multiples campagnes lancées pour lutter contre la mal-bouffe).

En effet, si un Français mange en moyenne 3 repas à l’extérieur en semaine, il y consacre de moins en moins de temps. Le secteur de la restauration rapide est donc un secteur qui marche. Mc Donald’s, le poids lourd du secteur, possède plus de 900 restaurants en France et l’enseigne européenne Quick, quant à elle, en compte 400. A ces deux leaders nous pouvons ajouter l’enseigne KFC et dans le domaine de la pizza Domino’s Pizza et Pizza HUT.

Alors dans un marché aussi porteur mais ultra concurrentiel comment arriver à se faire connaître et rivaliser avec ces poids lourds ?

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